{"id":4941,"date":"2023-08-15T11:31:08","date_gmt":"2023-08-15T15:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.teleconenterprise.com\/?p=4941"},"modified":"2023-08-15T11:31:10","modified_gmt":"2023-08-15T15:31:10","slug":"marcswiednickifr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teleconenterprise.com\/fr\/marcswiednickifr\/","title":{"rendered":"Marc Swiednicki : Agencer des c\u00e2bles et des saveurs"},"content":{"rendered":"\t\t
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Marc Swiednicki, technicien en c\u00e2blage structur\u00e9 chez Telecon depuis 2022, est \u00e9galement un chef canadien renomm\u00e9 et un gagnant de l\u2019\u00e9mission \u00ab Wall of Chefs \u00bb, pr\u00e9sent\u00e9e sur le Food Network. Aujourd\u2019hui, il nous parle des d\u00e9fis de son parcours pour trouver l’\u00e9quilibre entre un environnement de travail s\u00e9curitaire, compr\u00e9hensif et \u00e9panouissant et sa passion culinaire.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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En tant que chef durant les fins de semaine et technicien en c\u00e2blage structur\u00e9 pendant la semaine, seriez-vous d’accord pour dire que ces emplois n\u00e9cessitent des comp\u00e9tences similaires ?<\/strong><\/p>\n

Absolument ! Les deux r\u00f4les sont \u00e9troitement li\u00e9s et impliquent une approche pratique. Que ce soit pour \u00e9laborer un plat ou organiser m\u00e9ticuleusement des c\u00e2bles dans un mur, les deux emplois requi\u00e8rent une pr\u00e9cision, une implication et une technique similaires. En tant que perfectionniste, mes coll\u00e8gues savent que j’aborde l’agencement des c\u00e2bles avec la m\u00eame pr\u00e9cision que j’applique \u00e0 la cuisine.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Qu\u2019est-ce qui a provoqu\u00e9 ce d\u00e9sir de vouloir travailler dans un environnement positif?<\/strong><\/p>\n

Un jour, alors que je conduisais ma moto, j’ai \u00e9t\u00e9 victime d’un grave accident qui m’a laiss\u00e9 presque sans vie sur la route. Apr\u00e8s plusieurs heures de recherches, j’ai finalement \u00e9t\u00e9 retrouv\u00e9, mais dans un \u00e9tat grave. J’ai ensuite pass\u00e9 trois mois dans le coma \u00e0 l’h\u00f4pital de Vancouver, luttant pour me r\u00e9veiller.<\/p>\n

Apr\u00e8s trois mois d’inconscience, je me suis r\u00e9veill\u00e9 sain et sauf et on m’a donn\u00e9 cette rare chance de repartir \u00e0 z\u00e9ro. Apr\u00e8s trois mois d’inconscience, je me suis r\u00e9veill\u00e9 sain et sauf et on m’a donn\u00e9 cette rare chance de repartir \u00e0 z\u00e9ro.<\/p>\n

Je me suis \u00e9loign\u00e9 de a passion pour la cuisine que j’avais autrefois. Un tournant s’est toutefois produit lorsque j’ai rencontr\u00e9 et sympathis\u00e9 avec Anthony Bourdain, qui est devenu une source majeure d’inspiration. Son influence a raviv\u00e9 ma confiance en la cuisine. J’avais envie de trouver un \u00e9quilibre plus sain, de perfectionner mon art culinaire et ce, sans compromettre mon bien-\u00eatre mental et physique.<\/p>\n

Cette exp\u00e9rience m’a \u00e9galement fait comprendre la n\u00e9cessit\u00e9 d’un changement. Bien que travailler comme chef en cuisine soit agr\u00e9able et stimulant, j’ai r\u00e9alis\u00e9 que les restaurants, \u00e0 huis clos, peuvent parfois cr\u00e9er des environnements toxiques et instables.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Diriez-vous qu’aujourd’hui, vous avez enfin trouv\u00e9 un \u00e9quilibre sain au niveau professionnel ?<\/strong><\/p>\n

\u00c0 ce stade de ma vie, je peux affirmer que j\u2019ai trouv\u00e9 cet \u00e9quilibre gr\u00e2ce \u00e0 Telecon. Peu importent les circonstances, le niveau de compr\u00e9hension et de flexibilit\u00e9 est profond\u00e9ment humain et authentique chez Telecon. Un excellent exemple est lorsque j’ai rencontr\u00e9 des difficult\u00e9s avec un mandat sp\u00e9cifique en raison de mes probl\u00e8mes \u00e0 la jambe suite \u00e0 l’accident. Je me suis senti \u00e0 l’aise pour en discuter avec mes gestionnaires. Ils m’ont rapidement affect\u00e9 \u00e0 des mandats et des lieux correspondant mieux \u00e0 mes besoins et \u00e0 mes comp\u00e9tences. C’est le genre de s\u00e9curit\u00e9 dont j’ai la chance de b\u00e9n\u00e9ficier ici. Cela donne un sentiment de confiance rafra\u00eechissant et rare, auquel je n’\u00e9tais pas habitu\u00e9 auparavant.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Enfin, quels sont vos projets<\/strong> pour le futur<\/strong> ?<\/strong><\/p>\n

Il se passe tellement de choses! Le projet sur lequel je travaille actuellement chez Telecon est vraiment passionnant. Nous explorons le pass\u00e9 en nous penchant sur les anciens c\u00e2bles analogiques et les technologies de fixation. Cette opportunit\u00e9 me permet d’apprendre diverses techniques et d’acqu\u00e9rir de l’exp\u00e9rience pratique sur le terrain avec notre \u00e9quipe.<\/p>\n

Parall\u00e8lement, je rev\u00eats mon chapeau de Chef Viking les week-ends et je filme une \u00e9mission qui sera intitul\u00e9e \u00ab What the Fork ! \u00bb.<\/p>\n

La possibilit\u00e9 de poursuivre ma passion culinaire tout en satisfaisant \u00e9galement mon int\u00e9r\u00eat pour le domaine de la connectivit\u00e9 est une chance inou\u00efe.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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