Marc Swiednicki, technicien en câblage structuré chez Telecon depuis 2022, est également un chef canadien renommé et un gagnant de l’émission « Wall of Chefs », présentée sur le Food Network. Aujourd’hui, il nous parle des défis de son parcours pour trouver l’équilibre entre un environnement de travail sécuritaire, compréhensif et épanouissant et sa passion culinaire.
En tant que chef durant les fins de semaine et technicien en câblage structuré pendant la semaine, seriez-vous d’accord pour dire que ces emplois nécessitent des compétences similaires ?
Absolument ! Les deux rôles sont étroitement liés et impliquent une approche pratique. Que ce soit pour élaborer un plat ou organiser méticuleusement des câbles dans un mur, les deux emplois requièrent une précision, une implication et une technique similaires. En tant que perfectionniste, mes collègues savent que j’aborde l’agencement des câbles avec la même précision que j’applique à la cuisine.
Qu’est-ce qui a provoqué ce désir de vouloir travailler dans un environnement positif?
Un jour, alors que je conduisais ma moto, j’ai été victime d’un grave accident qui m’a laissé presque sans vie sur la route. Après plusieurs heures de recherches, j’ai finalement été retrouvé, mais dans un état grave. J’ai ensuite passé trois mois dans le coma à l’hôpital de Vancouver, luttant pour me réveiller.
Après trois mois d’inconscience, je me suis réveillé sain et sauf et on m’a donné cette rare chance de repartir à zéro. Après trois mois d’inconscience, je me suis réveillé sain et sauf et on m’a donné cette rare chance de repartir à zéro.
Je me suis éloigné de a passion pour la cuisine que j’avais autrefois. Un tournant s’est toutefois produit lorsque j’ai rencontré et sympathisé avec Anthony Bourdain, qui est devenu une source majeure d’inspiration. Son influence a ravivé ma confiance en la cuisine. J’avais envie de trouver un équilibre plus sain, de perfectionner mon art culinaire et ce, sans compromettre mon bien-être mental et physique.
Cette expérience m’a également fait comprendre la nécessité d’un changement. Bien que travailler comme chef en cuisine soit agréable et stimulant, j’ai réalisé que les restaurants, à huis clos, peuvent parfois créer des environnements toxiques et instables.
Diriez-vous qu’aujourd’hui, vous avez enfin trouvé un équilibre sain au niveau professionnel ?
À ce stade de ma vie, je peux affirmer que j’ai trouvé cet équilibre grâce à Telecon. Peu importent les circonstances, le niveau de compréhension et de flexibilité est profondément humain et authentique chez Telecon. Un excellent exemple est lorsque j’ai rencontré des difficultés avec un mandat spécifique en raison de mes problèmes à la jambe suite à l’accident. Je me suis senti à l’aise pour en discuter avec mes gestionnaires. Ils m’ont rapidement affecté à des mandats et des lieux correspondant mieux à mes besoins et à mes compétences. C’est le genre de sécurité dont j’ai la chance de bénéficier ici. Cela donne un sentiment de confiance rafraîchissant et rare, auquel je n’étais pas habitué auparavant.
Enfin, quels sont vos projets pour le futur ?
Il se passe tellement de choses! Le projet sur lequel je travaille actuellement chez Telecon est vraiment passionnant. Nous explorons le passé en nous penchant sur les anciens câbles analogiques et les technologies de fixation. Cette opportunité me permet d’apprendre diverses techniques et d’acquérir de l’expérience pratique sur le terrain avec notre équipe.
Parallèlement, je revêts mon chapeau de Chef Viking les week-ends et je filme une émission qui sera intitulée « What the Fork ! ».
La possibilité de poursuivre ma passion culinaire tout en satisfaisant également mon intérêt pour le domaine de la connectivité est une chance inouïe.